35 Para personas con un sistema inmunitario debilitado El cáncer y su tratamiento pueden debilitar el sistema inmunitario de su cuerpo al interferir con las células sanguíneas que protegen al cuerpo contra las enfermedades y gérmenes. En consecuencia, el cuerpo no puede luchar contra la infección ni enfermedades, como lo haría el cuerpo de una persona saludable. Un sistema inmunológico debilitado también incrementa el riesgo de las enfermedades por consumir alimentos en mal estado. Consulte con su equipo de profesionales médicos o con el nutricionista certificado sobre consejos prácticos acerca de alimentos y bebidas que deben evitarse y cuáles hay que procurar. A continuación presentamos algunas sugerencias útiles para protegerse de esto: Manejo de alimentos • Lávese las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes y después de preparar los alimentos y antes de comer. • Mantenga los alimentos a temperaturas por debajo de 5 °C (40 °F). • Mantenga los alimentos calientes a temperaturas calientes (por encima de los 60 °C [140 °F] y los alimentos fríos a temperaturas más frías de 5 °C [40 °F]). • Descongele la carne, pescado o aves en el refrigerador o microondas en un plato para que se recolecte el líquido. Evite la descongelación dejando los productos templándose a temperatura ambiente.
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